Hur länge håller skumpa

Att servera mousserande vin, steg för steg

1. Kyl den mousserande vinflaskan till 6-8 grader och Champagnen till 8-10 grader innan servering.

Det bästa sättet att kyla en flaska Champagne eller mousserande vin är att ställa den i kylens svalaste del i några timmar. Du kan också kyla vinet i en behållare fylld med is. Behöver du kyla flaskan snabbt kan du blanda iskallt vatten, is och salt och ställa flaskan upp till halsen i vätskan. Saltet som tillsätts i det kalla vattnet snabbar på kylningsprocessen något och flaskan blir kall på 20 minuter. Champagne serveras lite varmare än kylskåpstemperatur (runt 8-10 grader), unga Champagner serveras gärna lite svalare än äldre årgångschampagner. Champagne bör inte avnjutas för kall, då kommer den inte att utveckla sin karaktäristiska arom och smak till fullo.

Tänk på att ju sötare det mousserande vinet är desto kallare ska det serveras, så att sötman inte framhävs för mycket.

2. Välj rätt

•

Lagra champagne hemma

Om du har tålamodet och självdisciplinen att lägga undan den där fina champagnen en tid, så kan en underbar upplevelse vänta. Vi tittar närmare på hur champagne utvecklas genom lagring, och vilka flaskor som är värda att vänta på.

Hur champagne utvecklas vid lagring

När champagne lagras, mattas syran av och nya nyanser tillkommer. Doften och smaken blir djupare och mer komplex. Brioche, hasselnötter, nougat och honung är aromer som brukar träda fram. Bubblorna blir också mjukare med tiden. En del uppskattar den friska, unga stilen på champagne, andra vill åt de mer utvecklade smakerna. Efter riktigt lång tid kan champagne börja likna ett stilla vitt bourgognevin.

Kan man lagra all champagne?

I princip, ja. Även enklare champagne brukar berikas av några års lagring. Champagne har hög syra, vilket ger goda förutsä

•

Hur länge kan Champagne lagras?

Artiklar - RareWine Academy

När man köper Champagne för investeringar uppstår ofta frågan, hur länge kan Champagne lagras? Få svaret här och lär dig mer om lagringspotentialen för Champagne.

Champagne är ett av de mest imponerande vinerna man kan tänka sig. Just därför är det också en kategori av viner som det verkligen är klokt att investera i. Det är dock långt ifrån alla champagner som lämpar sig för investeringar. De flesta kan dock lagras i flera år med ädla smakupplevelser som följd.

Nedan kan du läsa mer om de olika faserna i en Champagnes lagring; från det att den börjar som druvor på vinstocken, tills den är färdigställd och redo att avnjutas i källaren.

De tre faserna av Champagnemognad

Utgångspunkten när man talar om mognadslagring av Champagne är ett basvin som tillverkas av druvor som skördats i Champagne-regionen i norra Frankrike. Vinet har vid denna tidpunkt genomgått den första jäsningen, som är den alkoholiska jäsnin