Hur länge är absint
•
Några vanliga frågor, och svar på dessa
Hur ska absint lagras?
— Förvara flaskorna stående, på ett svalt och mörkt ställe. Absint ska aldrig förvaras i kylskåp (eller frys) eftersom oljorna i absinten då kan kristallisera och göra smaken platt och fadd.
Hur länge håller sig en öppnad flaska?
— Absint är en av de få drycker som fortsätter att mogna i flaskan och den tar inte skada av kontakt med luft, tvärtom gör syret över tiden att smakerna blir än mer välbalanserade. Om detta kan de intyga, som haft lyckan att ha smakat gammal absint med ett sekel eller mer på nacken. är en öppnad flaska bara så pass tillsluten att absinten inte avdunstar, håller den sig med andra ord praktiskt taget hur länge som helst.
Jag tycker inte om lakrits, kommer jag då att gilla absint?
— Absint är en anisbaserad dryck, och i anisfröna finns en aromatisk olja kallad anetol. Det är denna olja som ger anis sin karakteristiska smak, som vissa tycker påminner om lakrits. Jämför man anis och
•
Dryck: Absint
Förr i tiden var det stil och klass på kärleksförklaringarna. Inga Tinderapplikationer, inga vänskapsförfrågningar via Facebook, inga demonstrativa tweets: När Vincent van Gogh övergavs av målarkollegan Gaugin skar han av sig sitt öra och gav det till en prostituerad de båda tyckte om. Budskapet lämnade inget utrymme för tvivel. Van Gogh hamnade senare på hispan, och många säger att traditionen för målare att bära vita kläder härstammar härifrån [reds anm; det gör de inte alls]. Van Gogh var en av många väldokumenterad absintdrickare, och hans vansinne blev en av flera bidragande orsaker till att drycken förbjöds i såväl USA som stora delar av Europa. Av allt att döma skördade den sina offer bland bohemerna: August Strindberg blev paranoid, Alfred Jarry blev spritt språngande galen, Arthur Rimbaud var en knäpp excentriker, James Joyce slutade skriva begriplig prosa, med mer. Måttet var rågat då en fransk bonde anno 1905 mördade hela sin familj, ett vansinnesdåd som ti
•
Absint på Eggers
Rolig fakta om absint
Absint – som fått sitt namn efter den latinska benämningen på malört, Artemisia absinthium – är en örtbaserad, bittersöt apéritif med en alkoholhalt på cirka 60 procent. Malört är huvudingrediensen i den turkosgröna drycken, som även innehåller stjärnanis.
I likhet med andra, beskedligare, anisdrycker – till exempel pastis och ouzo – blir absinten simmig när den blandas med vatten. Absint innehåller ämnet tujon*, som utvinns ur malörtens blad.
När de konstnärer och författare som samlades i Paris i slutet av 1800-talet smakade absinten, menade de sig ha funnit en dryck som gav musan vingar. Kärt barn fick snart många namn; absinten kallades bland annat ”den gröna fen”, ”häxan” och ”papegojan”.
Vår egen August Strindberg har i Inferno berättat om hur han fann tröst i absintruset under sina mardrömsvandringar i den franska huvudstaden.
Källa och läs mer på: popularhistoria.se
* I koncentrerad (ren) form kan tujon förorsaka kramp