Hur många guide michelin
•
Under år 2022 fick ytterligare tre svenska restauranger åtråvärda stjärnor i Michelinguiden. Michelinguiden är en serie med guideböcker som ges ut av franska däcktillverkaren Michelin. Den första Michelinguiden gavs ut i Frankrike runt början av 1900-talet. Syftet var att vägresenärer lättare skulle hitta den service som behövs under resan, inklusive hotell och restauranger.
För restauranger innebär det numera en stor ära att få en eller flera stjärnor i Guide Michelin. Krögare behöver lägga mycket tid och omsorg på maten och servicen. För att få mer tid över till kärnverksamheten kan exempelvis krögare skala bort andra uppgifter. Det kan vara att ta hjälp från Bokoredo som tar hand om bokföring och löneadministration. På så sätt frigörs tid till att arbeta med menyer och att restaurangen ska vara en helhetsupplevelse.
Det här innebär stjärnorna
Inspektörerna som sätter antalet stjärnor besöker olika restauranger anonymt. Bedömningen som ligger till grund för antalet stjärnor bas
•
Michelin
| Michelin | |
| Säte | Clermont-Ferrand[1] |
|---|---|
| Nyckelpersoner | Florent Menegaux, ordförande (–) Yves Chapot, vd (–) |
| Antal anställda | 105 700 (2016)[2] |
| Historik | |
| Grundat | 28 maj 1889[3] |
| Grundare | Édouard Michelin och André Michelin |
| Webbplats | michelin.com/ |
Michelin, egentligen Compagnie Générale des Établissements Michelin, fransktföretag, noterat på Parisbörsen, som bland annat tillverkar däck till fordon. Man har även tillverkat fälgar. Företaget har sitt huvudkontor i Clermont-Ferrand.
Michelin är känd för sin Guide Michelin med kategorisering av restauranger där de allra bästa får tre stjärnor och sedan i fallande skala.
Historia
[redigera | redigera wikitext]Michelin & Cie grundades 1889 av Édouard Michelin och André Michelin som då övertog en gummifabrik i Clermont-Ferrand. Tillverkningen bestod bland annat av gummibollar för barn. De började tillverka däck för cyklar och 1895 tillverkades det första däcket för b
•
Den röda Michelinguiden
Den röda Michelinguiden är en serie guideböcker för resenärer och restauranggäster som ges ut årligen av däcktillverkaren Michelin. Namnet syftar framför allt på böckerna med röda omslag som även kallas Guide Michelin eller Le guide rouge de Michelin, och som innehåller bland annat rekommendationer och betygsättningar på bra restauranger och hotell. Att komma med i guiden anses som en bedrift i sig. De bästa restaurangerna i guiden har en, två eller tre stjärnor. Böckerna har olika geografisk täckning och ges ut på olika språk, men är uppbyggda enligt samma principer. Exempelvis finns en engelskspråkig utgåva vid namn Michelin Hotels and Restaurants – Main Cities of Europe som täcker in de flesta storstäder i Europa.
Den röda Michelinguiden gavs ut första gången 1900 i Frankrike av bröderna André och Édouard Michelin för att hjälpa bilister att hitta rätt väg, få service till bilen och ett hotell att sova på. Den franska upplagan är fortfarande