Hur påverkar kosten ens
•
Nyheter
Tarmflorans sammansättningpåverkas i stor grad av vad vi äter.I en internationell studie har forskare kunnat visa att medan en balanserad och näringsrik kost ger upphov till en mer varierad tarmflora och bättrehälsa, associeras ett stort intag avprocessade livsmedel med sjukdomarsom diabetes och hjärt-kärlsjukdom.
Vår kosts kvalitet och innehåll kan påverka vår tarmflora och därigenom vår hälsa. Det visar ett internationellt forskarteam från USA och England i en storskalig studie publicerad i tidskriften Nature Medicine i vintras.
Målet med studien var att undersöka hur en större grupp friska personer reagerade biologiskt efter att de ätit vissa livsmedel, och därefter koppla de uppmätta mätvärdena till deltagarnas tarmflorasammansättning och matvanor.
ANALYSERADE DATA FRÅN MER ÄN 1000 INDIVIDER
För att lyckas med målet analyserade forskarna över 1000 personers tarmflorasammansättning, matvanor och olika biologiska data efter kostintag, så som blodsocker- och kolest
•
Mat är kopplat till några av de främsta orsakerna till sjukdomsbördan och förlorade friska levnadsår i Sverige. Bland annat ökar risken att få övervikt och fetma och för att drabbas av sjukdomar som diabetes, hjärt- kärlsjukdom, stroke och olika cancerformer. Årligen dör 14 000 människor på grund av vad vi äter och cirka 9 000 dödsfall kan kopplas till hur mycket vi äter (högt BMI). Hälsosamma matvanor är även viktigt för att stärka den psykiska hälsan och främja tandhälsa.
Figur 1. De största riskfaktorerna för sjukdomsbörda.
Källa: Data från Institute for Health Metrics and Evaluation, 2019, visar sjukdomsbördan i Sverige uttryckt i procent av förlorade friska levnadsår (DALY).
Den mat vi konsumerar påverkar inte bara vår hälsa utan även den miljö vi lever i. Vi kon
•
Sunda matvanor bidrar till ökat välbefinnande
Maten har stor betydelse för hur vi mår både fysiskt och psykiskt. Vad och hur mycket vi äter påverkas av flera faktorer, exempelvis vilken mat som finns tillgänglig, intresse, normer, traditioner och vad man har råd med. Matvanor grundläggs tidigt och är viktigt genom hela livet. Regelbundna måltider med varierad mat ger oss den näring vi behöver och stärker både den fysiska och psykiska hälsan.
Hjärnan behöver energi och näring
För att både kroppen och hjärnan ska fungera optimalt behövs energi och olika näringsämnen. Det vi äter kan därför ha betydelse för både humör och vår psykiska hälsa. Hur vi mår psykiskt kan å andra sidan påverka vår relation till mat, vår aptit och vårt ätbeteende.
Genom att &aum