Hur väljer du mandlar

I samarbete med Helena (här hittar du hennes instagram-konto) har vi skapat denna guide för att göra brända mandlar hemma. Enkelt och så gott att göra till jul.

Bra produkter när du ska göra brända mandlar:

• Stekspade i trä - Använd gärna ett träredskap när du ska röra om i hög värme. Träredskap leder inte värme, vilket är en fördel när du till exempel lämnar en träslev eller träsked i en varm kastrull. Handtaget kommer inte bli varmt och du kan fortfarande röra i det till skillnad från köksredskap i metall som du hade bränt dig på. Hitta alla våra träredskap här >>
• Cellofanpåsar - Brända mandlar är en fin gå bort present eller julklapp. Ge bort dom i en cellofanpåse med ett vackert snöre eller klistra på ett fint klistermärke så har du en peronlig oc

  •

  Näringsämnen

  Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

  Tillgänglig GRATIS i Listonic-appen

  Näringsinformation

  Mängd per 100 g

  Näring per: 100 g	Value	% Dagligt värde*
  Kolhydrater	22	8%
  Fiber	13 g	46.43%
  Sockerarter	4	8%
  Glykemiskt index	0	-
  Protein	21 g	42%
  Natrium	1	0.04%
  Totalt fett	50	64.1%

  *Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

  Fakta & tips

  🛒

  Använd aluminium brickor sparsamt i marinader, kött, desserter och såser för att undvika att andra ingredienser överväldigas.

  😋

  Mandlar innehåller mer kalcium än någon annan nöt och är en utmärkt källa till järn, riboflavin och vitamin E, där över 60 % av deras fetthalt kommer från enkelomättat fett.

  📦

  Mandlar ska förvaras i en lufttät behållare p

  •

  Hemmagjord mandelmassa

  Tillbehör

  9 februari, 2022

  När man väl börjat göra egen mandelmassa så kan man inte riktigt använda köpt längre, i alla fall inte i semlor. Så god att man vill äta den med sked.

  Egengjord mandelmassa går verkligen inte att jämföra med sån man köper. Den köpta kan ju funka fint i många sammanhang men när det kommer till semlor så bara måste den vara hemmagjord. Nyckeln är rostade mandlar och nymortlad kardemumma. Den här är så god och smakar så mycket semlor att man nästan bara kan äta den som den är med sked.

  Läs mina bästa tips för att lyckas med semlor här >>

  Du kan göra en batch och  ha i kylen hela semmelsäsongen. Den håller i kylen i 2-3 veckor, men vänta med att spä ut den med grädde tills du ska fylla den i semlorna, då blir hållbarheten längre. Det går också utmärkt att frysa mandelmassan.

  Om du vill ha mandlar med eller utan skal är en smaksak. Smaken blir typ densamma men du får en lite mörkare massa om du behåller skalet