Hur länge har blåbär
•
Augusti är den verkliga blåbärstiden i Gnesta kommun. Många passar denna månad på att fylla frysar och syltförråd.
Vid ett besök i Lötbodalsskogen söder om Gnesta kunde jag redan i slutet av juli se att många börjat blåbärssäsongen. Utan att ha besökt alla skogar i Gnesta kommun kan jag nog påstå att 2009 ser ut att bli ett av de bästa blåbärsåren på länge. Förmodligen har pusselbitarna: riklig blomning, frostfria nätter, flygtid för pollinerande insekter, regn och sol passat ihop detta år.
Blåbärsris
Var skall man då plocka sina blåbär?
Här behöver jag nog inte precisera närmare än "i skogen". Blåbär är en av Sveriges absolut vanligaste växter. Omkring 17% av landets yta är täckt av blåbärsris. Blåbäret är så vanligt att det har fått ge namn åt en hel naturtyp, Båbärgranskogen är, tillsammans med tallhällmarksskogen Sveriges vanligaste naturtyp.
Blåbärsgranskogen är en viktig naturtyp för den biologiska mångfalden och blåbäret är dess nyckelart. Riset betas av bland ann
•
Blåbär
Blåbär(Vaccinium myrtillusL) är ett flerårigt ris med ätbara bär som är vanliga i det nordiska köket.
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Blåbärsris är cirka 30 cm högt, undantagsvis ända upp till 70 cm. Det fäller löven på hösten. Stjälken är hård och vedartad. Därför klassas blåbärsris ibland som dvärgträd. I Sverige blommar blåbärsris maj — juni. Bären, som heter blåbär likt växten, är mogna i juli söderut; i augusti norrut. På småländska höglandet mognar de några veckor senare än i övriga Götaland. Karta över blomningstider i Norden: .
Bären är normalt överdragna med en tunn vaxhinna, som skyddar dem mot fukt och uttorkning och ger dem en matt, ljusblå färg. Fullmogna blåbär har ett saftigt fruktkött, som trots växtens namn är mörkt vinrött. Smaken är söt med obetydlig syra. I svenska köket används bären bland annat i söta kakor, sylt och saft, och även som varm dryck i form av blåbärssoppa.
Blåbär innehåller antioxidanter, bland annat
•
En skål med blåbär till frukost, direkt från trädgårdens långa häck av blåbärsbuskar.
Just nu (augusti 2017) står nio blåbärsbuskar med mer eller mindre mogna bär. Vissa buskar har funnits med i trädgården sedan 2011 medan andra planterades så sent som i vintras. I tunnelväxthuset står ytterligare trettio små plantor som rotats från sticklingar under sommaren. Om några år liknar delar av trädgården en mindre bärodling, gissar jag.
Allt som allt växer knappt trettio olika sorters bärbuskar i trädgården och mina favoriter bland alla bär är just blåbär. Jag tycker om den söta smaken, som hos de stora bären också har en touch av syrlighet som nästan ger upplevelsen av en frukt. Jag får inte nog.
Frågor och svar om blåbär
När jag delade en bild påInstagram kom en del frågor om att odla blåbär. Jag ska försöka besvara några av dem här:
Maja: Hur ska blåbär planteras för att trivas?
Blåbär är sol-älskare och ska planteras i en varm och ljus del av t