Vitkål hur länge koka

  • Stekt vitkål näringsvärde
  • Pannbiff med stuvad vitkål
  • Koka rödkål
  • vitkål hur länge koka

    • •

    Vitkål 1-2-3

    1 SATS

    1/2 vitkålshuvud, strimlat

    1-2-3-LAG:
    2 dl ättikssprit, 12%
    4 dl strösocker
    6 dl vatten
    1 tsk senapsfrön
    2 lagerblad
    3 msk finhackad färsk ingefära

    Koka vitkålen hastigt i lättsaltat vatten. Lägg i en burk med tillhörande lock.

    Koka upp ingredienserna till ättikslagen. Häll lagen över kålen, förslut och låt stå ett par dygn i kylskåp.

    78 recept med Vitkål

    Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.

    Vitkål

    Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den har använts...

    Läs mer om Vitkål

    •

    Kålsoppa med frikadeller

    Klassisk svensk husmanskost som värmer gott under årets kallare månader. Svenskodlad vitkål är i säsong i stort sett hela året och får en mild och god smak när den tillagas. Som pricken över i:t bjuder kålsoppan på munsbitar av smakrika frikadeller – i detta recept används nötfärs men det går bra att byta ut mot t.ex. fårfärs eller fläskfärs!

    I samarbete med: Under vårt tak

    Gör så här

    1. Skär vitkålen i skivor som du sedan delar så du får relativt grova bitar.
    2. Skala och skär morötterna i något grövre, halverade slantar.
    3. Lägg ner vitkålen, morötterna och buljongen i en stor gryta.
    4. Tillsätt salt och kryddpepparkorn och rör om.
    5. Låt koka upp under lock och koka i 30 minuter.
    6. Medan soppan kokar på spisen gör du frikadellerna; börja med att blanda samman färsen med salt och svartpeppar.
    7. Forma till små frikadeller och lägg ut på ett bakplåtspapper. Tips! Det är lättare att rulla till fina frikadeller om du fuktar händerna, alternativt ti

      •

      Vitkål

      Huvudkålen härstammar från Asien och kom antagligen till Europa med Djingis Khans ridande härer. Den har använts länge och lämpar sig mycket väl för syrning. Huvudkålen spreds över Europa på 1500-talet och har räddat många liv tack vare sin C-vitaminhalt och alla sina mineraler. Det röda huvudet är lika gammalt som det vita som också finns i en spetsig variant. Savojkålen har gröna, buckliga ytterblad.

      Det finns sommar-, höst- och vinterkål. Vilken sort det är bestäms av utvecklingstiden, d v s när huvudet knutit sig och den är skördeklar. Sommarkålen knyter sig aldrig lika hårt som vinterkålen.

      Förvaring

      Vitkål förvaras bäst i kylen, helst i plastpåse. Förvälld eller tillagad vitkål går bra att frysa.

      Säsong

      I Sverige skördas ekologisk vitkål från juni till november. Sena vitkålssorter går bra att lagra och finns därför att köpa i affären långt in på senvintern.

      Passar med

      Vitkål passar exempelvis med apelsin, russin, äpple, apelsin, solroskärnor, svamp, getost, b