Hur använda rabarber

Rabarber kommer från familjen slideknäväxter, och är en perenn. Rabarbern är mycket tålig och växer i stora delar landet. Odlas den i ett halvskuggigt läge och i näringsrik jord mår den som bäst, ett pH-värde på 7,0-7,5 är perfekt.

Det går att odla rabarber i kruka, men då krävs det en stor kruka med hål i botten. Använd helst en äldre planta som du delar, frön är ofta svårare att odla.

Det finns massvis av olika typer av rabarber, de röda sorterna kan ofta ge lite längre skörd än de gröna sorterna. Några av de vanligaste rabarberplantorna är Victoria, Spangsbjerg 1115 och Marshalls Early Red. Marshalls Early Red anses ofta vara den godaste sorten, trots sin höga halt av oxalsyra. Även Elmsfeuer är riktigt omtyckt för sin rika smak.

Inget säger sommarfika i bersån på samma sätt som rabarber. Denna sura stjälk som går att göra så mycket gott av. Har du rabarber hemma i trädgården som du inte vet vad du ska göra med? I den här texten får du massor av tips på användbara recept, både till fikastunden och goda drinkrecept.

Hur odla rabarber?

Rabarber sägs vara en av de enklaste grödorna att odla i trädgården här i Sverige. Den här härdig och tål flera av de växtzoner vi har i vårt avlånga land. Den står helst halvskuggigt men tål en hel del sol. Ska du plantera rabarber är det enklaste och snabbaste att köpa en planta - du kan odla den från frö men det är svårt och tar lång tid, flera år, innan du kan skörda några stjälkar. Tänk på att den behöver utrymme, då den sprider sig och ökar i storlek rätt mycket.

Rabarbern trivs i näringsrik och väldränerad jord, och det bäst är att plantera den under vår eller höst när plantan fortfarande är i dvala. Sedan kräv

•