Hur mycket råbiff per
•
Råbiff med klassiska tillbehör
4 personer
(Betyg: 3,8 · 267 röster)
En klassisk råbiff är alltid gott – så lagar du en råbiff med de klassiska tillbehören kapris, senap och pepparrot.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
- Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
Topping
Tillbehör
Vad tyckte du om receptet?
(Betyg: 3,8 · 267 röster)
Kökstipset! Råbiff med klassiska tillbehör, här blandas köttet med kryddor och tillbehör. Dessa kan även serveras separat, så att var och en får blanda vid bordet.
Japansk råbiff med gari och misomajonnäs
Recept
Italiensk råbiff med picklad zucchini och rostad vitlöksmajonnäs
Recept
Grytfriterade pommes frites
Recept
Rätta text- och faktafel Anmäl till Medieombudsmannen
Andra populära recept inom Nötkött & •
Råbiff de luxe med dijonaisse
Gör så här
Picklade gulbetor
- Koka gulbetorna, skala och skär ner i mindre tärningar. Mät upp ättikssprit, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt svalna. Häll lagen över betorna och förvara i kylen till servering. Inläggningen kan man förbereda långt innan.
- Fritera lövtunna potatischips genom att hyvla mindre potatisar tunt med mandolin. Fritera i olja som är ca 160 grader tills chipsen är gyllene. Lägg upp på hushållspapper och salta direkt.
- Fritera även kaprisen i oljan (men i 140–150 grader) tills den puffar upp och blir krispig, ca 5 min. (Prova kaprisen genom att ta upp en, lägg på papper och se om den har puffat upp sig som en blomma och blivit krispig, då är den klar.)
Dijonnaise
- Blanda dijonnaisen. Smaka av och lägg i en spritspåse, förvara svalt till servering. (Dijonnaisen kan också förberedas flera dagar i förväg.)
- När tillbehören är redo ska köttet malas precis före servering. Skär ner köttet i tärningar och lägg ner i k
•
Råbiff en klassiker med rå elegans
Råbiff är en anrik och elegant delikatess i det svenska köket, uppskattad för dess djärva, råa smak och den finess med vilken den kan tillagas. Upptäck varför denna råa attraktion har stått emot tidens tand och fortsätter att vara en favorit bland matälskare.
Följ med på en kulinarisk resa för att utforska mer!
Ursprunget av råbiff och dess plats i den svenska matkulturen
Råbiff är en stor del av den svenska matkulturen. Vi älskar råbiff för dess unika smak och elegans. Ursprunget av den här rätten är inte helt säker. Vissa tror att den kommer från Ryssland, medan andra menar att den har franska rötter.
Men en sak är säker. Råbiffen har en stark plats i vårt hjärta och vår matkultur. Många svenska krogar och hemkök har lagat råbiff i flera år nu. Till en början använde vi oxfilé för att göra våra råbiff recept.
Men nu är innanlåret lika bra att använda. Vi lägger till saker som äggula, kapris, rå lök och dijonsenap för att skapa den perfekt
Råbiff de luxe med dijonaisse
Gör så här
Picklade gulbetor
- Koka gulbetorna, skala och skär ner i mindre tärningar. Mät upp ättikssprit, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt svalna. Häll lagen över betorna och förvara i kylen till servering. Inläggningen kan man förbereda långt innan.
- Fritera lövtunna potatischips genom att hyvla mindre potatisar tunt med mandolin. Fritera i olja som är ca 160 grader tills chipsen är gyllene. Lägg upp på hushållspapper och salta direkt.
- Fritera även kaprisen i oljan (men i 140–150 grader) tills den puffar upp och blir krispig, ca 5 min. (Prova kaprisen genom att ta upp en, lägg på papper och se om den har puffat upp sig som en blomma och blivit krispig, då är den klar.)
Dijonnaise
- Blanda dijonnaisen. Smaka av och lägg i en spritspåse, förvara svalt till servering. (Dijonnaisen kan också förberedas flera dagar i förväg.)
- När tillbehören är redo ska köttet malas precis före servering. Skär ner köttet i tärningar och lägg ner i k
•
Råbiff en klassiker med rå elegans
Råbiff är en anrik och elegant delikatess i det svenska köket, uppskattad för dess djärva, råa smak och den finess med vilken den kan tillagas. Upptäck varför denna råa attraktion har stått emot tidens tand och fortsätter att vara en favorit bland matälskare.
Följ med på en kulinarisk resa för att utforska mer!
Ursprunget av råbiff och dess plats i den svenska matkulturen
Råbiff är en stor del av den svenska matkulturen. Vi älskar råbiff för dess unika smak och elegans. Ursprunget av den här rätten är inte helt säker. Vissa tror att den kommer från Ryssland, medan andra menar att den har franska rötter.
Men en sak är säker. Råbiffen har en stark plats i vårt hjärta och vår matkultur. Många svenska krogar och hemkök har lagat råbiff i flera år nu. Till en början använde vi oxfilé för att göra våra råbiff recept.
Men nu är innanlåret lika bra att använda. Vi lägger till saker som äggula, kapris, rå lök och dijonsenap för att skapa den perfekt